Vakar Senvagės pagrindinės mokyklos suremontuotoje valgykloje buvo bandoma nauja virtuvės įranga. Tokios, kokią sumontavo sostinės „Borpretos” bendrovė, neturi nė viena Panevėžio švietimo įstaiga. Vakar bandymo metu buvo iškepta cukinijos griežinėlių ir karbonado, kad valgykloje darbai sektųsi, pakeltos taurės šampano.
Rodė, kaip naudotis įranga
Vakar į mokyklą atvykę „Borpretos” bendrovės specialistai, vadovaujami įmonės direktorės Boženos Ravluševič, rodė Senvagės pagrindinės mokyklos virtuvės darbuotojoms, kaip teisingai elgtis su naująja įranga.
Bendrovės direktorė vakar PB pasakojo, kad kartu su ja į Senvagės mokyklą atvyko du montuotojai ir vienas specialistas Andrius Alekberovas, mokysiantis virtuvės darbuotojas. „Mūsų bendrovė tiekia įrangą ne tik sostinės kavinėms, barams ir restoranams. Tokiais italų gamybos virtuvės įrangos prietaisais esame aprūpinę Mažeikių, Elektrėnų elektrinių valgyklas. Mokykloje sumontuotos virtuvės įrangos pavydės ne vienas Panevėžio restoranas”, – tvirtino B.Ravluševič.
Pasak bendrovės vadovės, virtuvės darbuotojas turėtų džiuginti konvekcinė krosnis, kurioje bus galima kepti įvairius kepsnius. „Joje negalima virti tik sriubos. Tačiau jai gaminti pakaks elektrinės viryklės. Virtuvės darbuotojos turės specialią indaplovę, o virėjos – nemažą lygią keptuvę. Prieš kepimą jos paviršių pakanka suvilgyti riebalais. Tikiuosi, šiandien mūsų specialistai pamokys, kaip teisingai naudotis šia itališka įranga”.
Prie naujos įrangos pripras
Senvagės pagrindinės mokyklos valgyklos vedėja Danutė Šimavičienė šioje srityje dirba dvidešimt metų. „Pagal specialybę esu maisto ruošimo technologė. Todėl toks darbas mokyklos valgykloje – ne naujiena. Prie naujos virtuvės įrangos aš ir valgyklos virėjos priprasime greitai. Naujas dalykas, su kuriuo neteko susidurti, – konvekcinė krosnis. Tačiau, manau, atvykęs iš sostinės specialistas mus pamokys. Juolab kad šiandien turime progą išbandyti visą virtuvės įrangą”, – pasakojo valgyklos vedėja.
Moteris labai džiaugėsi, kad, be konvekcinės krosnies, virtuvėje yra indaplovė, puikiai įrengta maisto tiekimo linija su pagamintų produktų šaldymo vitrina.
Turi užsakymų
Mokyklos direktorius Kazimieras Armonavičius, vaikštinėdamas po puikiai įrengtą valgyklą ir virtuvę, pasakojo, kad žmonės, išgirdę apie naujai įrengtą patalpą, jau nori užsisakyti paslaugų, nors valgykla dar nedirba: „Skambino „Ekrano” futbolo klubo vadovai ir prašė, kad atidarę valgyklą maitintume futbolininkus. Taip pat norėjo, kad mūsų valgykloje būtų maitinami į miesto gimtadienį atvykę svečiai. Futbolininkus maitinti priimsime, bet antrojo užsakymo atsisakėme, nes valgykla pradės veikti tik pirmosiomis rugsėjo dienomis”.
Aprūpins puodais ir indais
Pasak švietimo įstaigos vadovo, valgykla dar neaprūpinta indais, puodais, valgymo įrankiais ir kitomis būtinomis priemonėmis. „Savaitės pradžioje Savivaldybėje turėjo būti atplėšti konkursui pateikti vokai. Kaip supratau, skelbto konkurso laimėtojai jau yra, todėl iki mokslo metų pradžios valgykla bus aprūpinta ir kitomis būtiniausiomis priemonėmis Mes pateikėme Savivaldybei prašymą, kad reikia 20 tūkstančių litų vertės inventoriaus. Tikiuosi, prašymas bus patenkintas”, – sakė K.Armonavičius.
PB rašė, kad Senvagės pagrindinės mokyklos valgyklos remontui buvo panaudota 350 tūkstančių litų. Virtuvės įrangai ir inventoriui įsigyti Savivaldybė skyrė 384 tūkstančius litų. Naujai išbandytą virtuvės įrangą „Borpretos” bendrovė prižiūrės dvejus metus. Toks garantinis laikotarpis įrašytas sutartyje. Mokykloje mokosi beveik 700 moksleivių, o valgykloje vienu metu prie 31 stalo galės susėsti ir pavalgyti 124 vaikai.
Raimonda Mikučionytė