Japonijoje, Nakasibos miesto parduotuvės nuo vasario 1 dienos pradėjo prekiauti neįprastu alumi. Alus „Bilk” gaminamas laikantis visų taisyklių, tik vietoje vandens naudojamas karvės pienas.
Vienintelė technologinė problema, su kuria susiduria gamintojai, yra ta, kad pieną reikia kaitinti karštu oru, nes kitaip jis gali užvirti. Į karštą skystį įdedamos alaus mielės ir apyniai. Ragaujant šį alų pirma juntamas panašumas į arbatą su pienu, o tik vėliau pajuntamas alaus skonis.
Virti alų iš pieno sugalvojo vienas japonas fermeris, susidūręs su žemės ūkio produkcijos realizavimo problema. Išradingasis valstietis papasakojo apie savo sumanymą vienai alaus bendrovei, kuri ir užsiėmė neįprasto produkto gamyba.
Gėrimo pavadinimas „Bilk” atsirado sukryžminus žodžius „beer” (ang. alus) ir „milk” (ang. pienas). Gamintojai tikina, kad jo skonis pasižymi vaisiniu prieskoniu ir neįprastu skoniu. Pranešama, kad 0,33 l šio alaus parduodama už 380 jenų (apie 8,35 lt).