Kartą JAV imigrantų iš Rusijos sūnui buvo nustatytas stomatitas. Susirūpinę tėvai nupirko gydytojo paskirtų vaistų, kurių mažytis buteliukas kainavo net 130 dolerių. Po kelių dienų berniukas pasveiko. Ėmę domėtis stebuklinguoju vaistu tėvai išsiaiškino, kad tai – šaltalankių sultys, išspaustos ir supilstytos jų gimtajame mieste Rusijoje. Tėvynėje toks buteliukas nekainavo nė dolerio.
Šaltalankis – dygus krūmas tamsiai žaliais lapais vaškiniu paviršiumi – brandina ryškiai oranžinės spalvos uogas. Šios pasižymi biologiškai aktyviomis medžiagomis, o jų kiekiu ir kokybe šaltalankis lenkia daugumos kitų augalų vaisius.
Vertingasis šaltalankis
Šaltalankių uogose yra aliejaus, cukraus, organinių rūgščių, vitaminų C, B, E, K, P, folio rūgšties, provitamino A, karotinoidų, cholino, stearinų, fosfolipidų, rauginių medžiagų, saponinų. Tai vienas vertingiausių biologiškai aktyvių medžiagų šaltinių.
Šaltalankių uogų produktai mažina pavojingų organizmui veiksnių poveikį, lėtina senėjimo procesus, stiprina imunitetą. Juos patariama vartoti organizmui stiprinti po cheminės, radiacinės terapijos ar po antibiotikų kurso. Jie tinka diabetikams, pagyvenusiems žmonėms, profesionaliems sportininkams. Šaltalankių uogos – profilaktinė priemonė siekiant išvengti insulto bei infarkto. Jos padeda atkurti organizmo išteklius po ligų ir psichinio bei fizinio pervargimo, didina vyrų lytinį aktyvumą. Šaltalankių uogų aliejus yra veiksminga priemonė odai gydyti nudegus saulėje ar buityje, nušalus, iššutus, nutrynus arba atsiradus mažoms žaizdelėms.
Originali technologija
Šaltalankių gydomosios savybės jau seniai žinomos. Tačiau išgauti iš augalo uogų aliejų nėra taip paprasta – jo šakelės apaugusios dygiais it adatos spygliais, o spaudimo technologija taip pat gana sudėtinga. Kitose šalyse leidžiama šaltalankių aliejų gaminti pasitelkus primityvesnę metodiką, kitus aliejus kaitinant su šaltalankių žaliava, o gautą produktą vadinti tikru šaltalankių aliejumi. Tačiau toks produktas gali vadintis tik šaltalankių uogų ekstraktu. Jame yra kitų aliejų priemaišų, taip pat fizinių ir cheminių rodiklių skirtumų, palyginti su natūraliu šaltalankių aliejumi.
Šaltalankių uogų aliejuje gausu vertingų sudedamųjų dalių. Vitaminas E yra svarbus antioksidantas. Jis saugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, slopina daugelio kenksmingų medžiagų, sukeliančių riziką susirgti vėžiu, poveikį. Šis vitaminas reikalingas ląstelių membranų stabilumui palaikyti, saugo arterijų vidinę sienelę nuo kalkėjimo, aterosklerozės, skatina gyti žaizdas, stiprina organizmo imunitetą.
Vitaminas A būtinas ląstelėms augti ir daugintis. Jis užtikrina normalią odos ir gleivinės būklę. Audiniuose vitaminas A verčiamas retinoliu, kuris ypač svarbus regos funkcijai. Vitaminas išeikvojamas esant šviesos dirgiklių, todėl jį vartoti ypač svarbu tiems, kurie daug laiko praleidžia prie televizorių – jų akys turi nuolat reaguoti į kontrastinius šviesos dirgiklius.
Stearinai veiksmingai gydo odos nudegimus, aktyvina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Vitaminas K1 palaiko normalų kraujo krešėjimą, dalyvauja kaulų atnaujinimo procese, skatina raumenų veiklą. Tiaminas padeda reguliuoti nervų sistemą, o oleino rūgštis plečia kraujagysles ir gerina kraujo apytaką, todėl veikia tonizuojamai.