Dizainerė Rūta Rimšelienė virtuvėje sukasi dažniausiai dėl sūnaus.
Visa išmonė ir patirtis valgio ruošos srityje R. Rimšelienės atmintyje išlikusi dar nuo mokykloje gautų konditerijos pamokų. „Maistą gaminti išmokau, bet kulinarės gyslelės ir laiko ruošai taip ir neįgijau. Tai ne man. Aš mieliau tortus ir pyragus puošiu”, – neslėpė dizainerė, trejų su puse metukų Ąžuolo mama.
„Sūnus – dabar didžiausias mano rūpestis. Jis labai nevalgus, todėl jo mamai tenka kurti iš paprasčiausių produktų gražiausius maisto šedevrus, kad tik sūnelis pavalgytų”.
Vienas dažniausiai Rūtos sūnui gaminamų patiekalų – varškės besmegenis. Varškę pagardinusi cukrumi ir cinamonu, Rūta formuoja mažus kamuoliukus, iš kurių ir lipdo besmegenį.
„Iš mėgstamos uogienės ar džiovintų vaisių suformavusi besmegenio nosį, akytes ir lūpas, turiu patiekalą, kurį Ąžuolas valgo su pasigardžiavimu. Tokiu pat būdu ruošiu jam sūriu, šprotais, pomidorais įdarytus kiaušinius. Tiesa, šiuo atveju formuoju nebe besmegenius, o mažus laivelius, ir sūnus vėl neatsikalbinėdamas valgo. Tereikia surasti valgiui patrauklią formą”, – šypsojosi išmoninga mama.
Vienas mėgstamiausių ir lengviausiai pagaminamų Rūtos patiekalų – makaronai su lašišos padažu. R. Rimšelienė tikino, kad tai – labai gardu.
Patiekalui reikės:
1 indelio grietinėlės, kelių lašišos gabalėlių, bazilikų, krapų, pipirų, makaronų, garbanotųjų salotų, pomidorų, agurkų, citrinos, alyvų aliejaus, paprikos.
Paruošimo būdas:
Lašiša supjaustoma smulkiais gabalėliais, pamerkiama į grietinėlę ir padedama visai nakčiai į šaldytuvą. Prieš kepimą grietinėlė su lašišos gabalėliais pagardinama bazilikais, susmulkintais krapais ir ant ugnies paverdama apie 20 minučių.
Tuo pat metu išverdami kubelių formos makaronai. Jie sudedami į didelį dubenį ir užpilami išvirtos lašišos troškiniu.
Iš supjaustytų pomidorų, agurkų, paprikų paruošiamos salotos. Anot R. Rimšelienės, garnyrui ruošiamos salotos neįsivaizduojamos be citrinos ir česnako sulčių bei alyvuogių aliejaus.