Agurkai – vieni populiariausių daržo augalų. Lietuvoje jie auginami jau 400 metų. Agurkų tėvyne laikoma Indija bei Birma.
Šią daržovę labai mėgo senovės egiptiečiai ir graikai – apie tai liudija piešiniai ant šventyklų freskų. Laukiniai agurkai ir dabar auga Kinijos bei Japonijos miškuose. Šiandien jie auginami visuose kontinentuose ir netgi už Poliarinio rato.
Žmonėms patinka agurkai dėl švelnaus jų skonio ir aromato, juos galima rauginti ir marinuoti, tačiau prieš tai būtina sveikus užauginti. Lietuvos žemės ūkio universiteto docentė Liudmila Kmitienė pataria po kiekvieno laistymo ar didesnio lietaus neužmiršti išpurenti dirvą apie agurkus. Supuolančias drėgnas dirvas reikia purenti giliau (8-10 cm), o lengvesnes – sekliau. Beje, sekliau purenama tuomet, kai agurkai jau suaugę. Antraip sužalojamos jų šaknys. Giliau purenama ten, kur augalai dar jauni.
Agurkai retinami skilčialapių fazėje, paliekant apie 20 cm atstumą tarp daigų. Agurkai tręšiami susiformavus pirmajam tikrajam lapeliui ir pradėjus jiems žydėti. Pirmoje augimo pusėje agurkai laistomi negausiai, o antroje – gausiau. Laistyti reikia šiltu (20-24 laipsnių) vandeniu vidudienį, kad iki nakties spėtų apdžiūti lapai. Mat drėgnus lapus puola miltligė.
Nėra vieningos nuomonės, ar reikia genėti lauke augančius agurkus, tačiau yra pastebėta, kad daugiau vaisių mezga šoninės šakos. Tad patariama nugnybti pagrindinį stiebą, kai augalas užaugina 7 lapus. Tuomet virš penktojo lapo nugnybiama viršūnė su dviem lapeliais. Genima aštriu peiliu, pjaunant tarp dviejų lapų.
Virginija Skučaitė