Japonijos gyventojų gyvenimo trukmė yra viena ilgiausių pasaulyje. Nenuostabu, kad domimasi, kodėl taip yra. Japonai valgo daug žuvų, kuriose yra priešvėžinių medžiagų, o nuo kitų tautų jie skiriasi tuo, kad žuvis valgo nevirtas ir nekeptas. Dar japonai valgo sojos produktus – tačiau irgi jų termiškai neapdoroja. Japonai taip pat geria žaliąją arbatą, kuri tinka daugelio ligų profilaktikai. Europiečiai ją dažniausiai užsipliko neteisingai, todėl praranda jos gerąsias savybes.
Gudrybė nesudėtinga – ant ža ios arbatos lapelių užpylus verdančio vandens reikia jį palaikyti ne ilgiau kaip 20 sekundžių ir perpilti į kitą indą, kuriame nebebus arbatžolių. Jei laikoma ilgiau, į arbatą patenka kenksmingų medžiagų.
Arbata plikoma itin kokybišku vandeniu – filtruotu, pastovėjusiu inde parą arba gautu ištirpinus ledą. Arbatžolių imama po kupiną šaukštelį kiekvienam puodeliui, o sodri gintarinės spalvos arbata nėra saldinama cukrumi. Taip siekiama nesugadinti jos skonio.
Parengta pagal „Semeinyj doktor”