Nuo šiol šalies alaus mėgėjai galės mėgautis alumi, kuris išsiskirs savo skoniu bei gamybos technologija iš visų didžiųjų aludarių gaminamo alaus. Artimiausiu metu visi alaus mėgėjai galės parduotuvėse įsigyti pirmojo didžiųjų aludarių pagaminto Ale (tariama „eil”) tipo alaus. AB „Ragutis” pradeda gaminti klasikinio sodraus skonio bei aromato alų „HORN English Ale”. Šios rūšies alus itin mėgstamas Anglijoje, Airijoje, Šiaurės Amerikoje.
„Iki šiol visi didžiųjų Lietuvos aludarių miežiniai alūs buvo gaminami viršutinės fermentacijos būdu. Labai panaši visų alaus rūšių fermentacijos technologija paskutiniais metais praktiškai panaikino didesnius skirtumus tarp Lietuvos aludarių gaminamo alaus. „Aklų” degustacijų rezultatai rodo, kad Lietuvos alaus mėgėjai nedažnai atskiria to pačio tipo skirtingų gamintojų alų”, – teigia Dalius Rutkauskas, AB „Ragutis” pardavimų ir marketingo direktorius. „Manome, kad jau atėjo laikas vartotojams pasiūlyti alų, kuris išsiskirs iš daugybės suvienodėjusių lietuviško alaus rūšių savo skoniu bei aromatu. Galvojame, kad Ale alus, kuris Anglijoje yra tikro tradicinio alaus sinonimas, ras savo gerbėjų ir mūsų šalyje. Tikimės, kas mėnesį parduoti po keliasdešimt tūkstančių litrų šio klasikinio alaus”, – pasakoja p. Rutkauskas, AB Ragutis” pardavimų ir marketingo direktorius.
Ale rūšies alus nuo lietuviams jau įprasto šviesaus alaus skiriasi savo gamybos technologija. Ale alus gaminamas viršutinės fermentacijos būdu – priešingai negu tradicinio alaus gamybos metu, specialios, tik šio alaus tipui gaminti naudojamos, mielės rauginimo metu ne nusėda talpos dugne, bet iškyla į paviršių. Ši tūkstantmečius siekianti gamybos technologija leidžia pagaminti sodraus skonio, stipraus aromato, vario spalvos alų. Be to, Ale tipo alus fermentuojasi greičiau, jo skonis šiek tiek saldesnis, pilnesnis, negu įprastųjų tradicinių alaus rūšių.
Šią technologiją naudojant verdamos tokios garsios alaus rūšys, kaip „India Pale ale”, „Mild ale”, „Scottish ale” Anglijoje, „Altbier”, „Weissbier”, „Kolch” Vokietijoje, „Lambic” Belgijoje.
5 proc. stiprumo „HORN English Ale” parduotuvėse bus pardavinėjamas 0,5 l stiklo taroje, o kavinėse ar restoranuose šis alus bus patiekiamas specialios formos taurėse, kurios geriausiai atskleis klasikinio alaus vertę.