Tyrimo duomenimis, anglai per metus išmeta 6,7 mln. tonų maisto atliekų. Didžioji atliekų dalis patenka į sąvartynus, o tai daro didžiulę žalą aplinkosaugai ir šalies biudžetui, praneša naujienų tinklalapis news.ru.
Apie 90 proc. vartotojų pripažįsta nekreipiantys dėmesio į tai, kiek maisto jie reguliariai išmeta. Vyriausybės inicijuota ir finansuojama precedento neturinti nacionalinė kampanija turi priversti juos pasitaisyti. Pagrindinės nereikalingų išlaidų priežastys – tai nereikalingi pirkiniai per neplanuotas ir pernelyg dažnas išvykas į parduotuves, neteisingas maisto produktų, kurių trumpas galiojimo laikas, laikymas, nepakankamai greitas jų suvartojimas.
Tarp priežasčių minima ir patogi galimybė užsisakyti maistą internetu ir per prekybos centruose rengiamas akcijas.
Kampanija, pavadinta „Už maistą prieš atliekas” („Love Food Hate Waste”), ragina atkreipti vartotojų dėmesį į maisto atliekų problemą ir parodyti, kaip galima sumažinti jų kiekį. Į kampaniją bus įtraukti ir maisto pramonės atstovai, tai yra maisto produktų gamintojai ir restoranai. Pastaraisiais metais maisto atliekų apimtys per metus išauga 3 proc., ir jeigu nebus imtasi priemonių, iki 2020 m., palyginti su 1995 m., šis rodiklis padvigubės.
Pasak WRAP vadovės Lizos Gudvin (Liz Goodwin), „liūdna, kad išmetama tiek daug produktų. Per metus tai sudaro 8 mlrd. svarų sterlingų, ir tai labai rimta problema, kuri ne tik kenkia aplinkosaugai, bet ir kerta per mūsų kišenę. Atliktas tyrimas parodė, kad 90 proc. vartotojų neįsisąmonina, kiek maisto jie išmeta. Beje, dabar, kai į šią problemą atkreiptas dėmesys, žmonės neslepia savo nuostabos ir pasirengę veikti”.
Tyrimas rodo, kad per metus išmetama 6,7 mln. tonų maisto. Apie pusę šio kiekio valgoma, kita pusė – tai odelės ir kaulai. Maisto atliekos sudaro 19 proc. namų ūkio šiukšlių. Apdorotas maistas išmetamas dažniau nei žali produktai. Iš žalių produktų dažniausiai išmetamos daržovės ir vaisiai, neretai – duona bei kepiniai.
Jeigu produktai bus paprasčiausiai išmetami neišpakuoti, jie taps metano – dujų, skatinančių šiltnamio efektą, šaltiniu.
Daktarės L. Gudvin nuomone, vietos valdžia turėtų užtikrinti kassavaitinį maisto atliekų surinkimą. Ji pareiškė, kad maisto atliekų kiekio sumažinimas prilygsta kas penkto automobilio šalyje pašalinimui iš Didžiosios Britanijos kelių.
Kaip apriboti maisto atliekų kiekį:
– Eikite į parduotuvę su būtinų pirkinių sąrašu.
– Naudokite matavimo stiklinę ar puodelį, kad nevirtumėte makaronų daugiau nei suvalgote.
– Laikykite maistą šaldytuve.
– Naudokite hermetines pakuotes.
– Iš vaisių, kurie pradeda pūti, išspauskite sultis.
– Panaudokite likusius produktus kitiems patiekalams, pavyzdžiui, ragu.