Mažiausiai maisto saugos ir kokybės pažeidimų nustatyta „Norfa”, kiek daugiau „Maxima”, daugiausiai – „Rimi” ir „IKI” prekybos centruose.
Tokias po atlikto gegužę kompleksinio patikrinimo išvadas pateikė Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektorių grupė.
VMVT pareigūnai Vilniaus, Kauno ir Panevėžio didžiuosiuose prekybos centruose tikrino mėsos paruošimo, kulinarijos gaminių gamybos ir prekybos sąlygas, ypatingą dėmesį skyrė žaliavų ir produktų priėmimui, sandėliavimui, kulinarijos gaminių gamybos ir prekybos sąlygoms.
VMVT direktoriaus Kazimiero Lukausko teigimu, būtent mėsos kokybė šiandien kelia daugiausia rūpesčių, be to, patikrinimas atliktas prieš prasidedant karštajam vasaros laikotarpiui, kai šviežios mėsos ir kulinarijos gaminių kokybės klausimai būna ypač aktualūs.
„Deja, visuose tikrintuose didžiuosiuose prekybos centruose nustatyta nemažai pažeidimų”, – sakė VMVT direktorius K. Lukauskas. „Įmonės įpareigotos nedelsiant pašalinti pažeidimus, įvertinus riziką, sumažinti gaminamos produkcijos asortimentą bei kiekius. Tikimės, kad pažeidimai nesikartos, ir Lietuvos pirkėjai galės įsigyti tik saugius ir kokybiškus maisto produktus”.
Beje, po inspektorių atliktų patikrinimų buvo laikinai sustabdyta dviejų „Rimi” prekybos centrų kulinarijos cechų veikla, kuri atnaujinta tik pašalinus nustatytus grubius higienos pažeidimus bei atlikus patalpų ir įrangos paviršių mėginių laboratorinius tyrimus. Prekybos centrams uždrausta realizuoti per 1300 kilogramų nesaugių ir nekokybiškų maisto produktų, skirtos administracinės nuobaudos.
Prekybos centruose nustatyta daugiausia produktų tinkamumo vartoti terminų, higienos reikalavimų laikymosi bei produktų ženklinimo pažeidimų. Maisto produktai, pasibaigus jų tinkamumo vartoti terminams, per ilgai kaupiami prekybos įmonėse, netinkamai tvarkomi utilizavimui skirti produktai, jie laikomi bendruose šaldytuvuose su prekybai skirtais maisto produktais.
Pavyzdžiui, patikrinę „Rimi” prekybos centrus Kaune, inspektoriai rado 980 kilogramų netinkamos vartoti mėsos, Vilniuje „IKI” prekybos centre – 120 kilogramų neaiškios kilmės, be ženklinimo, kiekį ir kokybę patvirtinančių dokumentų šaldytų lašinių.
„Maximos”, „IKI” ir „Rimi” parduotuvėse vartotojai klaidinami dėl parduodamų maisto produktų kilmės – pavyzdžiui, iš Lenkijos gauta kiauliena ar paukštiena prekybos vitrinoje „tampa” lietuviška.
Patikrinimo metu ekspertų grupę konsultavo Lietuvoje viešėjęs Vokietijos federalinės maisto grandinės rizikos vertinimo instituto prezidentas, veterinarijos mokslų daktaras, profesorius Andrėjas Hencelis (Andreas Henzel), kuris akcentavo, jog Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba dirba kryptingai.
Profesoriaus nuomone, labai svarbu užtikrinti saugą visose maisto grandyse, tačiau ypač svarbi prekybos grandis, nes prekybininkai – tarpininkai tarp gamintojo ir vartotojo. Jie privalo kontroliuoti savo tiekėjus, stebėti žaliavų laikymo sąlygas, turi daug investuoti į personalo mokymus higienos klausimais.