Naujosios Zelandijos mokslininkai augina karves, duodančias mažo riebumo pieno. Viskas prasidėjo atsitiktinai nustačius geno mutaciją vieno iš gyvulių organizme. Tai pirmadienį pranešė biotechnologijos kompanija „ViaLactia”.
2001 metais specialistai tirtoje bandoje aptiko Fryzijos karvę, vėliau pavadintą Mardže (Marge), kurios pienas buvo 1 procento riebumo. Paprastai šis rodiklis būna lygus 3,5 procento.
Mardžės piene taip pat yra daug sveikatai naudingų Omega 3 grupės riebalų, o iš jo gautą sviestą galima tepti taip pat lengvai, kaip ir margariną.
Kompanija „ViaLactia”, priklausanti vienam didžiausių pasaulyje pieno pramonės koncernų „Fonterra Cooperative Group”, nusipirko karvę už 300 Naujosios Zelandijos dolerių (218 JAV dolerių) ir pradėjo tyrimus. Paaiškėjo, kad ir Mardžės palikuonių pienas yra mažo riebumo. Tai rodo, kad pakitęs genas, atsakingas už jo produkciją, yra dominuojantis.
„Retkarčiais gamta pateikia tokių staigmenų, o mes tiesiog buvome reikiamu laiku reikiamoje vietoje”, – pareiškė žurnalistams „ViaLactia” mokslininkų grupės vadovas Raselas Snelas (Russell Snell).
Bendrovė tikisi, kad iš savo bandos gautą pirmąją mažo riebumo pieno ir sviesto partiją galės patiekti rinkai 2011 metais.