Daugelyje Vakarų Europos šalių užsitęsus šaltam pavasariui, o liepą oro temperatūrai viršijus 30 laipsnių šilumos, maisto produktų prekybos tinklai 2006-2007 prekybos metais prognozuoja daržovių trūkumą.
Europos vaisių ir daržovių perdirbėjų asociacija (OEITFL) taip pat nerimauja, kad įmonėms pritrūkus žaliavos sumažės gamybos apimtys, skelbiama Žemės ūkio ir maisto produktų rinkos informacinėje sistemoje.
Teigiama, kad šiuo metu perdirbėjams labiausiai trūksta žaliųjų žirnelių, žiedinių kopūstų, špinatų, šparaginių pupelių, pupų, brokolių, svogūnų ir kitų daržovių.
Prognozuojama, kad daugiausia daržovių perdirbančiose šalyse (Belgijoje, Prancūzijoje, Jungtinėje Karalystėje, Olandijoje, Danijoje ir Švedijoje) kai kurių šių daržovių derliai gali būti iki 30 proc. mažesni. Vėlesniam perdirbimui tikriausiai pritrūks morkų, porų ir briuselio kopūstų.
Ne geresnė padėtis ir Rytų Europoje. Vengrijoje ir Lenkijoje prognozuojami mažesni brokolių, žirnelių, šparaginių pupelių, agurkų, cukinijų, žiedinių kopūstų ir svogūnų derliai. Kai kurių daržovių derliaus nuostoliai gali siekti iki 40 procentų.
Vienas stambiausių Olandijoje bei pasaulyje vaisių ir daržovių pardavimo kooperatyvų „Greenery” prognozuoja, kad šiais metais labiausiai išaugs lauko salotų, žiedinių kopūstų ir bulvių kainos, nes sausra labiausiai sulėtino būtent šių daržovių augimą, o kai kur ir visiškai sunaikino jų derlių.