Nutukimo epidemijos, pastaraisiais dešimtmečiais apėmusios JAV, pagrindiniais kaltininkais mokslininkai laiko saldžius gazuotus gėrimus.
Apie trečdalį angliavandenių vidutinio amerikiečio dietoje sudaro cukraus pakaitalai, kurių pusė gaunama iš gazuotų gėrimų, – teigia mokslininkai.
Jei kasdien išgersi butelį saldaus gazuoto gėrimo, po metų svoris gali padidėti net 6,8 kg.
Tyrimas, publikuotas „American Journal of Clinical Nutrition”, atliktas Amerikos širdies asociacijos prašymu. Pasak projekto koordinatoriaus dr. Franko Hu, išvados padarytos remiantis 30 mokslo darbų, skirtų JAV mitybos problemoms per paskutinius 40 metų.
Pagrindinis saldiklis, įeinantis į daugelio gėrimų sudėtį, yra kukurūzų sirupas, kuriame gausu fruktozės. Kitaip nei gliukozė, šis monosacharidas nepajėgus stimuliuoti insulino, dalyvaujančio angliavandenių metabolizme, susidarymo. Be to, jis slopina leptino, atsakingo už sotumo pojūtį, gamybą.
Iškart po šios publikacijos Amerikos gėrimų gamintojų asociacija apkaltino jos autorius nesąžiningumu. Jie pareiškė, jog toli gražu ne visi mokslo darbų autoriai nutukimo epidemiją sieja su nealkoholiniais gėrimais, bet šių išvadas tyrėjai ignoravę.