Meksikiečiai vidutiniškai suvartoja 8 kilogramus čili pipirų per metus, pareiškė šalies žemės ūkio ministerija trečiajame Pasaulio pipirų konvencijos šalių susitikime.
Meksika yra antra pagal dydį pasaulyje čili pipirų gamintoja, nusileidžianti tik Kinijai.
Šalies čili pipirų gamyba siekia 1,8 mln. tonų per metus.
Pipirų vartojimo tradicija siejama dar su actekų kultūra. Meksikoje ruošiant maistą vartojami įvairiausi čili pipirai – raudoni, geltoni ar žali.
Maltais pipirais šioje šalyje dengiami net kai kurie saldainiai.