Genetikai sukūrė obuolius be cukraus

Abchaja Dandekar (Abhaya Dandekar) ir jo kolegos iš Kalifornijos (JAV) universiteto genetinių modifikacijų būdu „išvedė” obelį, ant kurios auga obuoliai, turintys itin žemą cukraus kiekį ir tik pusę įprasto vaisiaus kalorijų.
Mokslininkai atliko išsamų obels metabolizmo tyrimą, kurio tikslas buvo ištirti skonį, išvaizdą bei kitus obuolio savybes nulemiančius genetinius faktorius, kurie yra svarbūs vartotojui. Tyrimo metu buvo nuspręsta sumažinti vaisinio cukraus (sacharozės ir fruktozės) koncentraciją per sorbitolį. Ši medžiaga yra žinoma kaip dirbtinis saldiklis, dažnai naudojamas dietiniuose maisto produktuose, pavyzdžiui nealkoholiniuose gėrimuose. Bet obelys jį gamina ir natūraliu būdu. Sorbitolio gamyba vyksta medžio lapuose, bet virsta fruktoze. Šis kitimas ir buvo užblokuotas genetiškai modifikuotoje obelyje, kurioje kalorijų sumažėjo net 45% , ir jų yra tik 2,6 kalorijos vienam gramui.
Kalifornijos tyrinėtojai tvirtina, kad analogiškus rezultatus galima gauti ir klasikinių selekcijos metodų pagalba.