Ilinojaus universiteto mokslininkai nustatė, kad arbatoje yra polifenolio, kuris neleidžia daugintis bakterijoms, sukelenčioms nemalonų burnos kvapą.
Bakterijos, paimtos nuo liežuvio ir gerklės paviršiaus, buvo laikomos laboratorijoje drauge su polifenoliu. Po dviejų parų mokslininkai pastebėjo, kad bakterijų dauginimasis sustojo, o koncentracija sumažėjo 30 procentų. Mokslininkų teigimu, skalaujant burną ir juodąja, ir žaliąja arbata mažėja bakterijų, sukelenčių nemalonų burnos kvapą, ir rūgščių, kurios kenkia dantų emaliui.